Il polpettone di vitello e spinaci  è un secondo piatto gustoso e leggero. La carne di vitello, abbinata agli spinaci, offre una deliziosa c...

La pentola a pressione è un alleato prezioso in cucina, permette di ridurre i tempi di cottura s enza compromettere la qualità del cibo. ...

Questi peperoni di piccoli dimensioni che il mio fruttivendolo chiama “chiocco” sono di una varietà dolce e carnosa, hanno una forma simil...

L’arrosto di vitello è uno dei piatti classici della cucina italiana , amato per il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera. Cucin...

I friggitelli sono degli ortaggi che cucino poco proprio perchè come dice lo stesso nome andrebbero fritti, ma oggi ho voluto provarli con...

Oggi vi propongo un rollè  di vitello e pollo , farcito di frutta secca. Adatto e fattibile in qualsiasi stagione, oltre ad essere molto ...

E’ da un pò che avevo in mente di fare questo piatto! Mi ricorda tanto il periodo trascorso a Baghdad dove si gustavano...

Normalmente non amo molto la carne, ma da quando abbiamo comprato il macinacarne, (accessorio della mia planetaria), ho modo di apprezza...

Prima di mettermi al lavoro per gli ultimi preparativi natalizi, vi posto questa ricettina facile e veloce. Questi salti in bocca sono di...

Un’alternativa alla classica polpetta, un secondo piatto gustoso che stuzzica l’appetito, la mozzarella all’interno rende il ripieno ...