Torta senza con estratto di carota e mela

Ancora una torta senza rimpianti, in questi giorni di quarantena la voglia di dolci è impellente, io non riesco ad evitarli, di conseguenza queste torte sono diventate le mie preferite, golose ma soprattutto sane: niente uova, burro, latte e lievito, sono anche versatili, basta cambiare un ingrediente e il gioco è fatto; questa è la mia seconda variante. Dal procedimento si può capire quanto è facile e veloce da preparare, bastano solo tre utensili: una ciotola, un cucchiaio e uno stampo, in 5 minuti sarà pronta da infornare. In attesa della prossima, vi invito a provarla.

Torta matta al cocco “Quarantena”

La torta matta è molto semplice, veloce e soprattuto leggera; senza uova, burro, latte e lievito, insomma visto che in questo periodo di quarantena forzata è più complicato fare la spesa, è il dolce ideale, oltretutto sarà un divertimento prepararla insieme ai piccoli di casa. Prima di postarla l’ho testata 3 volte con farine diverse, ogni volta è stato un successo. Questa con il cocco è una mia rivisitazione, penso di non fermarmi qui, ne sperimenterò altre varianti altrettanto golose, vi terrò informate: provatela e fatemi sapere.

Torta morbida allo sciroppo d’acero... senza uova, ne burro, zucchero e lattosio

Vi ricordate la torta senza? Ecco un’altra versione per chi non può utilizzare (per allergie, intolleranze o per scelta) uova, burro, zucchero e lattosio, oltretutto senza banana (anch'essa "incriminata") o mela utilizzate come rimpiazzo delle uova, niente di tutto ciò, ottenendo comunque la stessa sofficità nonostante la minima dose di olio. Per abbellirla un po’ l’ho vestita a festa con la granella di zucchero, ma vanno bene mandorle, nocciole, pistacchi, noci, gocce di cioccolato o semplicemente nature. Il succo può variare secondo i gusti individuali e volendo si possono usare delle farine senza glutine come nella precedente... in sostanza è una torta vegana adattabile ad ogni esigenza... Un dolce che sorprenderà per gusto, semplicità e leggerezza. 

Torta senza glutine, uova, zucchero e lattosio

Avevo già provato dei dolci senza uova, ma non mi avevano per nulla convinta, poi ho visto la sua torta senza... Caspita, meritava di essere provata! La ricetta è perfetta, ho solo sostituito lo sciroppo d’agave con lo sciroppo d’acero; un successone! La torta rimane morbida e umida e con la scusa che è sana, in due l’abbiamo divorata in soli due giorni, crea davvero dipendenza, una fetta tira l’altra. SENZA SI PUO’!