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Focaccia alla zucca

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La focaccia alla zucca è una variante autunnale della classica focaccia italiana , caratterizzata dalla presenza della zucca nell'impas...

Pizza con pesto di basilico e zucchine

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La "Pizza con pesto di basilico e zucchine" è un'interpretazione fresca e leggera della classica pizza italiana. Questa rice...

Focaccia alle cipolle

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La focaccia alle cipolle è una variante deliziosa e salutare. Utilizzando farina semintegrale, questa   focaccia conserva una parte del ger...

Focaccia con peperoni in agrodolce

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La focaccia con peperoni in agrodolce , olive e capperi è una vera delizia per il palato, perfetta per chi ama combinazioni di sapori ben bi...

Focaccia con patate nell’impasto di semola rimacinata

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Era da tempo che avevo nella lista delle ricette da fare, la focaccia con le patate nell'impasto, finalmente riesco a condividerla. Iniz...
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Focaccia con pomodorini e olive

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  Pizze e focacce, sono un simbolo della tradizione culinaria italiana. Ne esistono tantissime varianti, tutte degne di essere provate, prep...
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Pizza con lievito madre e fiori di zucca

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Questa pizza è preparata con una base di lievito madre , che conferisce una consistenza soffice e un sapore unico. La copertura include...
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Pizza con zucchine grigliate

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Oggi vi propongo una pizza vegana che a me piace molto, per questo motivo la preparo spesso. Le  zucchine grigliate  sono adagiat...
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Focaccine alla scarola

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Una versione mini della pizza di scarola della tradizione napoletana. Le mono porzioni le trovo più invitanti e più pratiche da ser...
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Pizza caprese

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La pizza Caprese è un delizioso piatto italiano che trae ispirazione dall'isola di Capri. Caratterizzata dalla semplicità e dall...
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Focaccia semintegrale con olive e pomodori secchi

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Pizza ripiena di broccolo romano con lievito madre

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Focaccia ripiena di zucchine a lievitazione naturale

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Tra le focacce che preparo, spesso ci sono quelle ripiene, mi ricordano un pò le schiacciate siciliane della mia infanzia. Quella che...
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Pizza con zucchine e pomodoro a lievitazione naturale (vegana)

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Pizza croccante alla Norma (light e a lunga lievitazione naturale)

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Pizza alle patate a lievitazione naturale

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Ultimamente le mie pizze sono quasi sempre vegane, questa con le patate a julienne è la più gettonata, semplice, gustosa e leggera. ...
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Focaccine a lievitazione naturale con pesto di pistacchi di Bronte e pomodori di Pachino Igp

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Focaccine di semola rimacinata con esubero di pasta madre

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La mia pasta madre cominciava ad essere ingombrante in frigo, così l’ho suddivisa per la preparazione di pane e focacce… Ed ecco pron...
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Schiacciata all’uva fragola

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  Pizza e focaccia sono le cose che amo di più tra i lievitati, quelle più gettonate sono con le verdure di stagione, ma anche la...
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Pizzette vegane con melanzane e peperoni

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Dopo una lunga pausa iniziata con una breve vacanza in Sicilia, si fatica un pò a ricominciare, voglio così sbloccare questo meritato r...
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