Da qualche tempo utilizzo l’alga spirulina, un integratore ricchissimo di nutrienti essenziali. Nei negozi di alimenti biologici si trovano anche i biscotti e la pasta, così ho deciso di prepararmi in casa le tagliatelle con questa preziosa alga. La preparazione è quella di una normale pasta fresca, la percentuale che ho utilizzato non incide sul gusto, il colore verde-azzurro, in cottura si schiarisce un pò. Riguardo il condimento non potevo sceglierne uno più azzeccato visto la stagione, ma ovviamente si può condire con quello che più vi piace.
