La focaccia con peperoni in agrodolce , olive e capperi è una vera delizia per il palato, perfetta per chi ama combinazioni di sapori ben bi...

Un insalata di pasta con una forma insolita ma confacente al condimento. La caponata che vi propongo è quella classica della tradizione sici...

La torta salata con peperoni e patate è un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena leggera.  Qu...

Qualche giorno fa il mio fruttivendolo aveva in bella mostra dei friggitelli freschissimi, da lì l’ispirazione della mia terza vers...

Il risotto vegan con crema di peperoni e funghi è un piatto saporito e cremoso, perfetto per i palati che cercano un'alternativa veg...

Un risotto realizzato con degli avanti di peperoni arrostiti. Questo risotto con salsa di peperoni e porro è un piatto che unisce la cr...

Cucinare sano é sempre piú difficile poichè oggi le sofisticazioni alimentari hanno invaso il mercato, districarsi fra gli ingredient...

E’ passato un pò di tempo dall’ultima volta che ho proposto due gustose versioni di cous-cous, qui con il pesce e qui in insalata, ...

  Dopo il successo del pesto di friggitelli dello scorso anno, ho pensato di rivisitare la ricetta con una nuova variante a crudo, s...

La proposta di oggi è un classico siciliano “ la caponata ” riadattata in versione primo piatto, stessa procedura ma decisamente più leg...

L’insalata di mare un classico semplice e leggero, da gustare durante tutto il periodo dell’anno, di solito va servito come antipasto m...

Questi peperoni di piccoli dimensioni che il mio fruttivendolo chiama “chiocco” sono di una varietà dolce e carnosa, hanno una forma simil...

I piatti che preferisco di più in questo periodo sono le insalate, che siano di verdura, di riso o di pasta poco importa, l’import...

Ho già detto altre volte che mi piace molto preparare la frittata perchè mette in moto la fantasia, con semplici ingredienti si riesce a ...

La caponata detta anche caponatina, è un piatto antichissimo della tradizione culinaria siciliana, le varianti sono tante. Questa pa...

Girelle di pizza con peperoni alici e cacio cavallo , con il caldo di questi giorni i lievitati crescono che è una meraviglia, i ...

Un cereale utile per chi sta a dieta, infatti ha un alto potere saziante, ne basta una piccola quantità per tenere a freno la fame, in...

Pesto di friggitelli 1° versione Dopo qualche giorno di pausa, rieccomi con un’altra ricetta... secondo voi cosa potevo fare...

I friggitelli sono degli ortaggi che cucino poco proprio perchè come dice lo stesso nome andrebbero fritti, ma oggi ho voluto provarli con...

A me il pollo piace in tutte le sue preparazioni, una delle quali è l’abbinamento con i peperoni. La ricetta classica di solito ha una pro...