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Conversione Lievito madre e Lievito di Birra
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Babka al pistacchio
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La babka alla crema di pistacchio è un delizioso dolce di origine ebraica ed europea dell'est. La sua forma, intrecciata e avvolta, è ...
Treccia di Pasqua lievitata
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La treccia di Pasqua è un dolce tradizionale italiano consumato durante la Pasqua. La sua forma a treccia simboleggia l'unità e l'...
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Babka con crema di nocciole
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La babka con crema di nocciole è un dolce originario dell'Europa dell'Est, in particolare della cucina ebraica . Questo delizioso...
Casatiello rustico di Pasqua senza strutto e con pomodoro nell'impasto
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Il casatiello rustico di Pasqua senza strutto, è una mia variante del classico casatiello napoletano. In questa variante ho aggiunto nell’i...
Torta Pasqualina ai carciofi
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La torta Pasqualina ai carciofi è un classico della tradizione ligure . E’ usanza preparare questa torta con più strati di sfoglie di pas...
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Pastiera napoletana senza burro (2° versione light)
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La pastiera, antico dolce partenopeo del periodo pasquale. La tradizione vuole che venga preparata il giovedì Santo, per essere gustata la ...
Pagnotta di Pasqua romagnola con lievito madre
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La Pagnotta Pasquale di Rimini è un dolce tradizionale tipico della città. Caratterizzata da una consistenza soffice e un sapore delicat...
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Pastiera napoletana (la mia 1° versione leggera)
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Lo dico con molto rammarico, ma la pastiera a me risulta stucchevole, troppo di tutto: burro, zucchero, uova e tante calorie. C...
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Biscotti Pasquali (aceddu cu’ l’ova) della tradizione catanese
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Un dolce che si prepara a Catania nel periodo pasquale, chiamato aceddu cu l’ova (uccello con le uova) poichè la forma più comune ra...
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Torta Pasqualina con ricotta e spinaci
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A Pasquetta, non può mancare la classica torta Pasqualina per la nostra gita fuori porta. La tradizione vuole che la pasta venga fatta a...
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Colombine di brioches
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Un pò di tempo fa avevo comprato lo stampo delle colombine, non avendo più molto tempo e nessuna idea sulla preparazione, ho optato ...
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Tortine di Pasqua al formaggio con lievito madre... come babà
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Quest’anno per la Pasqua avevo in mente di fare la torta al formaggio umbra con lievito madre, ma non sono riuscita a trovare lo stampo...
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Torta salata di Pasqua
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Una torta salata tradizionale del periodo pasquale, buonissima per la colazione di Pasqua e Pasquetta ma da gustare tutto l’anno......
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Biscotti di Pasqua a forma di uovo
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La ricetta di questi biscotti, a forma di uovo di Pasqua, è stata presa dal libro “Al forno” di Isidora Popovic. Ho rispettato le d...
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