Le celestine in brodo (o zuppa di celestine ma anche consommé di celestine) sono un piatto tradizionale dell’ Austria e del Trentino Alto A...

  La zuppa di farro con erbette (o bieta) e lenticchie rosse decorticate è un piatto ricco di sapori e nutrienti, perfetto per riscaldare l...

La zuppa di farro con cavolo nero e fagioli cannellini è un piatto confort,   ricco di sapori e proprietà nutritive. Il farro apporta fib...

Dopo le abbuffate delle feste, un pò per tradizione, un pò per golosità, a conti fatti si mangia più del dovuto. Cominciamo a metter...

La zuppa di fagioli con cavolo cappuccio è un piatto tradizionale, noto per la sua semplicità e ricchezza di sapori. Questa preparazi...

La zuppa di rape bianche con lenticchie e farro è un piatto nutriente e ricco di sapore, ideale per i mesi freddi. Le rape bianche, d...

La zuppa che propongo oggi è di farro, un ingrediente che ricorre spesso nelle mie ricette, sia sotto forma di farina che come cereale,...

Un piatto povero della cucina Toscana, per il quale c’è poco da dire se non che è di una bontà unica. E’ una zuppa che potrebbe ess...

  La zuppa di lenticchie con cozze e vongole offre un connubio delizioso di sapori terra e mare. Le lenticchie, ricche e corpose, apporta...

La Zuppa di Zucca e Fagioli è un piatto tradizionale della cucina italiana, perfetto per l’autunno e l’inverno. Calda e avvolgente...

Queste sono le zuppe che più prediligo... un piatto completo se abbinato ai legumi e alla verdura come in questa versione. Il farro è un...

La zuppa di lenticchie e broccoli è un piatto nutriente e ricco di sapori, ideale per i mesi freddi. La dolcezza naturale dei pomodorini...

Legumi e molluschi un’accoppiata azzeccatissima, sia con i fagioli che con i ceci. Una minestra buonissima con la pasta mista, ma lo è...

Era da tanto che volevo provare questo piatto molto popolare della cucina campana, ma ero perplessa sull’abbinamento, fino a quan...

Ultimamente faccio spesso delle zuppe e vellutate come questa che vi propongo oggi. Sono leggere ma allo stesso tempo sostanziose e m...

Il cavolo è un alimento ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, ha una notevole quantità di vitamine e sali minerali c...

In questa stagione le zuppe, sono una vera coccola, questa di orzo che vi propongo, è molto appagante. Zucchine e cavolo nero le uso...

   La "vellutata di sedano, patate e finocchi" è una zuppa cremosa e morbida che combina i sapori dolci delle patate con la f...

La vellutata di lenticchie rosse e paprika è una zuppa cremosa e gustosa a base di lenticchie rosse e paprika. Le lenticchie rosse forniscon...