Pagine

▼
Visualizzazione post con etichetta Lievito Madre. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Lievito Madre. Mostra tutti i post

Focaccia alla zucca

›
La focaccia alla zucca è una variante autunnale della classica focaccia italiana , caratterizzata dalla presenza della zucca nell'impas...

Naan (Pane indiano) con esubero di lievito madre o lievito di birra

›
Il Naan è uno dei tesori culinari dell'India settentrionale, un accompagnamento tradizionale che ha conquistato i palati di tutto il mo...

Pizza con pesto di basilico e zucchine

›
La "Pizza con pesto di basilico e zucchine" è un'interpretazione fresca e leggera della classica pizza italiana. Questa rice...

Babka al pistacchio

›
La babka alla crema di pistacchio è un delizioso dolce di origine ebraica ed europea dell'est. La sua forma, intrecciata e avvolta, è ...

Torta di rose alla crema di nocciole

›
La Torta di Rose alla Crema di Nocciole è un dessert sofisticato che unisce la leggerezza e fragranza di un impasto lievitato a spirale, r...

Buchteln (o Danubio) con cottura in friggitrice ad aria

›
I Buchteln , anche conosciuti come Danubio, sono dolci tipici dell'Europa centrale, in particolare dell'Austria. Si tratta di piccol...

Babka con crema di nocciole

›
La  babka con crema di nocciole è un dolce originario dell'Europa dell'Est, in particolare della cucina ebraica . Questo delizioso...

Pane al farro

›
  Questo magnifico pane è realizzato con farina di farro , farina tipo1 e lievito madre , derivato dalla fermentazione naturale . Questo pro...

Focaccia alle cipolle

›
La focaccia alle cipolle è una variante deliziosa e salutare. Utilizzando farina semintegrale, questa   focaccia conserva una parte del ger...

Torta di rose alla crema di pistacchio

›
La Torta di Rose alla Crema di Pistacchio è una vera delizia. Questa torta si ispira alla tradizionale Torta di Rose, una specialità della...

Focaccia con peperoni in agrodolce

›
La focaccia con peperoni in agrodolce , olive e capperi è una vera delizia per il palato, perfetta per chi ama combinazioni di sapori ben bi...

Pita (Pane Pita)

›
  La Pita, nota anche come pane arabo o pita greca (o gyros Pita), è un tipo di pane  piatto originario del Medio Oriente. La Pita greca ha ...

Casatiello rustico di Pasqua senza strutto e con pomodoro nell'impasto

›
Il casatiello rustico di Pasqua senza strutto, è una mia variante del classico casatiello napoletano. In questa variante ho aggiunto nell’i...

Baicoli veneziani con lievito madre

›
I baicoli sono dei biscotti croccanti e friabili della tradizione veneziana. Il nome dialettale deriva dalla forma allungata simile a piccol...
1 commento:

Focaccia con patate nell’impasto di semola rimacinata

›
Era da tempo che avevo nella lista delle ricette da fare, la focaccia con le patate nell'impasto, finalmente riesco a condividerla. Iniz...
2 commenti:

Danubio con sciroppo d’acero (senza uova, zucchero e burro)

›
  Preparo molto spesso il Danubio (o Buchteln) e la maggior parte delle volte abbondo di proposito nel rinfresco del licoli, proprio per qu...

Pane di semola rimacinata con farina integrale

›
Amo tantissimo la farina di semola, infondo le origini non mentono, specialmente a tavola; così ogni volta che per variare provo a spezzarla...

Burger buns (panini per hamburger) e hamburger fatti in casa

›
    Burger buns, i classici panini per hamburger che si trovano nei fast food, ma con qualche attenzione in più: lievitazione naturale e sen...

Quiche di cavolo rosso e frolla salata con esubero di lievito madre

›
  Il cavolo cappuccio rosso (o viola) è una verdura ricca di vitamina A e C, vitamine utili per  prevenire i malanni della stagione invernal...

Focaccia con pomodorini e olive

›
  Pizze e focacce, sono un simbolo della tradizione culinaria italiana. Ne esistono tantissime varianti, tutte degne di essere provate, prep...
1 commento: