Lo stoccafisso, un antico protagonista della tradizione culinaria italiana , nasce dal merluzzo essiccato all’aria aperta nelle fredde terre...

La panzanella è una fresca insalata tradizionale della cucina italiana, originaria della regione toscana. Si tratta di un piatto estivo a ba...

Con il caldo estivo preferisco preparare dei primi piatti leggeri, veloci e con tanta verdura di stagione. Amo questi piatti con i colori de...

Un insalata di pasta con una forma insolita ma confacente al condimento. La caponata che vi propongo è quella classica della tradizione sici...

  L’avena decorticata è un cereale antico, ricco di fibre utili per un intestino sano. Un alimento molto nutriente, ideale per primi piatti,...

Non avrei mai immaginato che un’insalata di rape rosse fosse così sfiziosa, fino a quando una meravigliosa creatura di nome Olima, no...

Dopo una pausa lontano dai fornelli, vi lascio la classica insalata greca con la variante della pasta, ottenendo cosi un gustoso pr...

Un’insalata di riso con solo verdure crude, una variante semplice, fresca e super leggera da gustare nelle giornate calde. Un piatto ...

Con l’arrivo del caldo arrivano anche le fresche insalate, quelle di cereali sono le mie preferite. Sono appetitose ma anche pratich...

Un piatto adatto al periodo estivo, specialmente quando non si ha molta voglia di trascorrere del tempo ai fornelli. Adoro il cous cou...

Questi sono i piatti estivi che più apprezzo, così oltre alle insalate crude che non mancano mai sulla mia tavola, ci sono queste ins...

I piatti che preferisco di più in questo periodo sono le insalate, che siano di verdura, di riso o di pasta poco importa, l’import...

Un cereale utile per chi sta a dieta, infatti ha un alto potere saziante, ne basta una piccola quantità per tenere a freno la fame, in...

Oggi vi lascio una variante dell’insalata greca resa più sfiziosa dalla presenza del riso, per renderla ancora più variegata e quindi più...

Generalmente il cous-cous viene accompagnato da verdure cotte, io l’ho voluto abbinare con ingredienti che normalmente si usano per il g...

L'insalata di pollo light è un piatto fresco e versatile che si presta ad essere gustato in molte varianti. Questa particolare v...

Una ricetta presa dal libro “I piaceri della tavola”. In sintesi il riso alla cantonese è un piatto gustoso e aromatico, esalta il sapore...