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Biscotti di Natale: omini di pan pepato o pan di zenzero (gingerbread) senza burro



Lo scorso anno non ho fatto in tempo a prepararli, oggi invece li propongo con un pò di anticipo, giusto il tempo di farvi organizzare. Quest’anno non ho utilizzato la ghiaccia reale, ho voluto provare a decorarli con dei pennarelli alimentari, è tutto così facile e veloce che anche i bambini si divertiranno. Per realizzarli, ho riadattato secondo i mie gusti, una ricetta presa dal libro “Cucinare nelle Dolomiti”, ho sostituito il burro con l’olio e apportato parecchie modifiche. Non pensavo di ottenere questo risultato, sono più che soddisfatta!