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Crostata con pesche noci (o nettarine)

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Nell'arte della pasticceria, pochi dolci riescono a catturare l'essenza dell'estate come la crostata con le pesche. Questo dolc...

Muffin di Kamut con fragole

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I muffin di kamut con fragole sono una deliziosa combinazione di antiche tradizioni e freschezza primaverile! La farina di kamut si ottie...

Torta di mele con farina di kamut e succo di arancia

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La torta di mele con farina di kamut e succo di arancia è un dolce dal sapore aromatico. La farina di kamut conferisce un carattere leggerm...
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Tartufi di banana al cioccolato e cocco (veloci e senza cottura)

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  Tutti abbiamo avuto quei momenti in cui le banane nel cesto della frutta cominciano a diventare molto mature e non sappiamo cosa farne. Si...
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Plumcake alle fragole con farina di kamut

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Il plumcake alle fragole è un delizioso dolce a base di farina di kamut , un tipo di grano antico con un alto contenuto di proteine e miner...

Banana bread al cocco e limone con sciroppo d’acero (Pane alla banana)

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  Il banana bread al cocco e limone con sciroppo d’acero, è un delizioso pane dolce che soddisfa la voglia di dolcezza senza influire negati...

New York cheesecake in pentola a pressione

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  Dopo la New York cheesecake con cottura in forno, mi sono imbattuta nella versione in pentola a pressione e dopo averla perfezionata, ecc...

Banana bread con mirtilli e sciroppo d’acero (Pan banana)

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Ancora banane mature da riciclare, come non approfittare per realizzare l'adorabile banana bread, senza zucchero e burro, Lo sciroppo d’...
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Banana bread (Pan banana)

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Banana bread, ricetta classica di origine statunitense. Un dolce nato per riciclare le banane troppo mature, anzi più lo sono ...

Porridge in barattolo (senza cottura)

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Per questa ricetta ho preso spunto da una rivista di alimentazione naturale. Un porridge senza cottura, una preparazione per chi va...
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Plumcake all’arancia

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Un delizioso dolce senza lattosio, con succo di arance rosse: friabile e morbido allo stesso tempo. Il succo di arancia può essere so...
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Coppette di cheesecake alla pesca con agar agar

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In questo periodo di caldo torrido la voglia di dessert freschi prevale, oltretutto si evita di accendere il forno e non è poco. ...
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Torta fredda di yogurt e melone alla vaniglia (con agar agar)

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Una deliziosa alternativa alla cheesecake, per chi desidera un dolce leggero, senza ricotta, formaggio spalmabile o panna. In sosta...
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Crostata di ricotta e ciliegie

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Qualche giorno fa ho ricevuto in dono due confezioni di farine di riso colorate, una delle due con un mix di riso rosso inte...
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Coppette di cheesecake ai mirtilli (senza zucchero)

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Dopo la cheesecake alla marmellata di arancia , un’altra leggera monoporzione alla confettura di mirtilli, senza zucchero perchè do...
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Muffin di farro e banane con nocciole e semi di chia

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I muffin alle banane sono quelli che preparo più spesso, oltre ad avere quasi sempre delle banane troppo mature, sono dei dolcetti g...
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Torta di mele e yogurt al profumo di limone

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Gelo di melone (gelatina di anguria) con agar agar

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Tortine morbide con farina di avena e pesche noci (o nettarine)

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Le tortine morbide con farina di avena e pesche noci sono deliziosi dolcetti preparati con una base di farina di avena, arricchita con...
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Budino di ricotta e fragole con agar-agar e coulis di fragole

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