I biscotti di miglio, mais e castagne rappresentano un omaggio alla tradizione contadina, un connubio di sapori autentici che celebra la ricchezza della nostra terra. Questi biscotti, preparati con farine ricavate da cereali antichi e dalla castagna, sono il frutto di un’arte culinaria che sa esaltare le qualità intrinseche di ingredienti genuini e naturalmente ricchi di storia. Il miglio, con la sua texture delicata e leggermente croccante, si sposa armoniosamente con la dolcezza del mais, mentre la castagna dona un gusto rustico e avvolgente, capace di evocare atmosfere di campagne e di laboriosi raccolti.
Il risultato è un biscotto dal sapore equilibrato e inconfondibile, perfetto sia come spuntino nutriente che come raffinato accompagnamento per un caffè. Nata dalla volontà di riscoprire antiche ricette e di valorizzare i prodotti locali, questa preparazione si rivolge anche a chi cerca un’alternativa senza glutine, capace di unire tradizione e benessere. Ogni morso racconta la passione per la terra e il rispetto per le materie prime, trasformando un semplice biscotto in un piccolo viaggio nel cuore della cultura enogastronomica italiana.
