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Bao buns (panini cinesi cotti a vapore)

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I bao hanno una lunga storia che risale alla dinastia Han (circa 206 a.C. – 220 d.C.), quando venivano utilizzati come offerta rituale. Si ...

Naan (Pane indiano) con esubero di lievito madre o lievito di birra

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Il Naan è uno dei tesori culinari dell'India settentrionale, un accompagnamento tradizionale che ha conquistato i palati di tutto il mo...

Paella vegetariana

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  La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, nasce come piatto di recupero a base di riso, zafferano e le verdure che si repe...
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Nonnettes Dijon (Pan di zenzero con Marmellata di arance)

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  Le nonnettes sono una specialità della cultura culinaria Francese , le più rinomate sono correlate alla città di Digione nella provincia ...

Cinnamon rolls (Kanelbull) vegan con lievito madre

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I cinnamon rolls sono nati in Svezia negli anni venti, diffusi come dolce da colazione nel nord Europa e in America. In Svezia ci sono ...
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Cheesecake ai meloni (light)

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Ogni occasione è buona per gustarmi uno dei miei dolci preferiti, oltretutto sia la ricotta di mucca che lo yogurt greco 0% di grassi e...

Banana bread (Pan banana)

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Banana bread, ricetta classica di origine statunitense. Un dolce nato per riciclare le banane troppo mature, anzi più lo sono ...

New York cheesecake con salsa al cacao

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Questa versione di Cheesecake mi mancava, per realizzarla però volevo trovare la ricetta giusta, così mi sono imbattuta in questo sito ...
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Cornbread - Pane di mais

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Questa ricetta mi ha talmente incuriosita che ho deciso di approfondire le origini. Vi racconto quello che ho scoperto io: sebbene gl...

Torta salata greca con spinaci e feta (Spanakopita)

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La torta salata greca con spinaci e feta, conosciuta anche come Spanakopita, è un piatto tradizionale della cucina greca amato in tutto il...
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Madeleines alle mandorle (con olio)

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Cheesecake giapponese (Japanese Cotton Cheesecake)

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Guacamole

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Cheesecake al pistacchio con agar agar

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Ultimamente non sono molto presente, vado sempre un pò di fretta. La settimana scorsa ho preparato questa deliziosa cheesecake, con la ...
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Baba Ganoush (Hummus di melanzane)

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Il Baba Ganush è una salsa di melanzane del Medio Oriente, conosciuto anche come hummus o caviale di melanzane, di solito viene utilizz...
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© Cheesecake alla fragola con fruttosio e agar-agar

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Una deliziosa cheesecake preparata per il compleanno di mia nipote, ovviamente su richiesta della festeggiata. Questa volta senza zucch...
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Biscotti Digestive... home-made

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Ho sempre amato questi biscotti, finalmente ho trovato la ricetta che cercavo da tempo, ne ho provate tante ma nessuna mi aveva soddisf...
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© Muffin di kamut con pistacchi e mandorle... senza burro e lattosio

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Quando ho voglia di dolci, dovendo colmare subito la mia golosità, mi vengono sempre in mente i muffins, dolcetti di preparazione fac...
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© Cheesecake viola con cioccolato bianco e pistacchi

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Le carote viola continuano a troneggiare nel mio frigo, questa volta il loro utilizzo è servito più per il delicato colore viola. Il ...
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© Cheesecake alla pesca con agar-agar

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La proposta di oggi è una cheesecake alla pesca leggera per la presenza della ricotta e dello yogurt, senza panna aggiunta. Come adden...
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