I falafel sono delle polpettine di ceci crudi ammollati, tritati finemente, speziati e fritti. Una classica ricetta mediorientale dov...

Un risotto alternativo… Apprezzo molto il farro , si presta in varie preparazioni, inoltre è ricco di fibre, calcio, potassio, ferro,...

La zuppa che propongo oggi è di farro, un ingrediente che ricorre spesso nelle mie ricette, sia sotto forma di farina che come cereale,...

In questo periodo non ho molto tempo per pasti elaborati, così finalmente è giunto il momento di sfogliare il libro  “A tavola in 30 ...

Legumi e molluschi un’accoppiata azzeccatissima, sia con i fagioli che con i ceci. Una minestra buonissima con la pasta mista, ma lo è...

Vi avevo già accennato che avevo da poco rivalutato questo pesce, quindi continuo a consumarlo con molto piacere cambiando spesso ...

Un modo diverso per gustare questo legume dalle molteplici proprietà. La fonte di proteine vegetali che forniscono i legumi è molto più im...

Un primo piatto delicato e gustoso con ricotta e ceci... un matrimonio perfetto! Ingredienti Per 4 persone 250 g  di ceci...