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Conversione Lievito madre e Lievito di Birra
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Biscotti
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Baicoli veneziani con lievito madre
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I baicoli sono dei biscotti croccanti e friabili della tradizione veneziana. Il nome dialettale deriva dalla forma allungata simile a piccol...
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Biscotti con Alga Spirulina a forma di albero di Natale
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In questo periodo è bello regalare delle delizie alle persone care, quest’anno ho deciso di aggiungere ai soliti cantucci e tozzetti , anch...
Tozzetti laziali
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I tozzetti sono dei biscotti secchi laziali, nascono nel viterbese, ma diffusi in tutto il Lazio, sono molto simili ai cantucci , ma mentre ...
Cantucci salati con farina di farro
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Quelli di oggi sono dei deliziosi cantucci salati, da servire per un aperitivo, ma anche per iniziare una cena tra amici, o semplicemente da...
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Biscotti di avena e riso con sciroppo d’acero (vegan)
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Per la mia colazione sono sempre alla ricerca di biscotti sani con pochi grassi vegetali e possibilmente senza zucchero. Quelli che p...
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Bianco biscotto di Marco Bianchi
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Un’altra deliziosa ricetta presa dal libro “Io mi voglio bene”. Ormai non faccio altro che sfogliarlo, sempre in cerca della ri...
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Biscotti con cuore di crema alle nocciole
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Piparelli (biscotti siciliani)
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I piparelli (o pipareddi) sono dei deliziosi biscotti speziati della città di Messina, ma diffusi in tutta la Sicilia. Si dice che l’o...
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Tricotti (biscotti siciliani con lievito madre)
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Biscotti di miglio, mais e castagne
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Questi biscotti unici sono preparati con una combinazione di farine di miglio, mais e castagne, che conferiscono loro un gusto e u...
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Gialletti (biscotti di mais) all'olio
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Cantucci di farro e di kamut... Buon Natale!
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Biscotti di arachidi con olio
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Al primo morso di questi biscotti sarai avvolto da un sapore avvolgente di arachidi tostate, in perfetta armonia con la dolcezza equili...
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Biscotti al pistacchio (senza glutine)
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Una ricetta di facile esecuzione per dei morbidi e golosissimi biscotti al pistacchio, studiati per i celiaci ma apprezzati da tutti c...
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Torcetti e ciambelline al vino rosso
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Biscotti morbidi al limone… senza burro e lattosio
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Cantucci (o tozzetti) al cioccolato
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I tozzetti originari della regione Lazio , in particolari di Viterbo , sono dei biscotti simili ai cantucc...
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Biscotti tipo cantucci con solo albumi
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Avendo da smaltire alcuni albumi, mi sono venuti in mente, i biscotti di Barbara , così, quest’anno i miei cantucci sono stati legger...
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Biscotti di Natale: omini di pan pepato o pan di zenzero (gingerbread) senza burro
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Lo scorso anno non ho fatto in tempo a prepararli, oggi invece li propongo con un pò di anticipo, giusto il tempo di farvi organizzar...
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Brutti ma buoni al pistacchio
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La ricetta classica provata un po’ di tempo fa, è stata presa dal libro “Frollini” di Maurizio Santin. Oggi ve la propongo rivisitat...
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