Con l'arrivo della bella stagione arriva anche tanta voglia di piatti freschi e appetitosi. Una ricetta veloce, pensata all'ultimo momento, con degli ingredienti semplici e completi. Pollo e verdure abbinati al classico pesto di basilico, una combinazione che rende questo piatto unico, fresco e appagante.
Mezzi rigatoni in insalata tiepida
Ingredienti
320 g di mezzi rigatoni
200 g di di pollo tagliato a listarelli
200 g di piselli surgelati
200 g di carote
20 g di pinoli
1 scalogno
basilico
pesto
olio
sale
pepe
Procedimento
Tagliate il pollo a listarelli e fatelo cuocere in padella con l’olio e lo scalogno affettato sottilmente. Lavate e raschiate le carote tagliateli a dadini e lessateli, scolateli e nella stessa acqua sbollentate i piselli. Versate le verdure e i pinoli nella padella del pollo, salate, pepate e fate insaporire il tutto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente ancora umida, versatela in una ciotola, mescolatela con il pesto, se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura, unite il pollo con le verdure e mescolate ancora. Servite con con una spolverata di pepe macinato al momento e qualche foglia di basilico spezzettata.
che bella insalata di pasta, diversa dalle solite paste fredde, ma molto estiva...
RispondiEliminaMolto molto buona quest'insalata di pasta, anche io metto uso sempre il pesto, vieni buonissima!!!!!
RispondiEliminaBuonissima!!! anch'io oggi mi sono data alla pasta fredda!!! un bacione
RispondiEliminaMolto molto buona quest'insalata di pasta, anche io metto uso sempre il pesto, vieni buonissima!!!!!
RispondiEliminaMI piace un sacco! Non la solita pasta fredda...e poi i rigatoni sono il mio formato preferito! Prendo nota!
RispondiEliminaBuooooooooona buonissima ^__^ Mi paice un sacco questo mix leggero e colorato. Una spelndida insalata di pasta con uno dei mie formati preferiti. Bacioni
RispondiEliminaAnch'io amo i mezzi rigatoni e così conditi sono una delizia
RispondiEliminaChe buona questa insalata di pasta.
RispondiEliminaQuel tocco di pinoli ci sta proprio bene.
Baci.
bellissimo piatto fresco come l'estate anzi come l'inizio dell'estate che è ancora meglio, molto meglio!!!
RispondiEliminaSono una sostenirtrice delle insalate di pasta! E sempre alla ricerca di nuove idee... questa è certamente da provare!
RispondiEliminaA presto, Silvi
Una bella ricetta insalata di pasta! Io amo e nota! Caro
RispondiEliminaMi fanno impazzire le paste fredde.. tipo questa!!!!! smackkk
RispondiEliminaBuonissimi variante di pasta fredda! Bravissima.
RispondiEliminaveramente a volte ci vuole poco, gli ingredienti che più o meno tutti noi abbiamo in frezer/dispensa, ma che effetto che fanno messi così!
RispondiEliminaMi incoraggi a pubblicare un piatto del tutto simile, fatto ieri e fotografato proprio perché BUONO, bello e veloce
bacione!
Molto interessante e gustosa questa insalata di pasta! Buona idea! :P
RispondiEliminaIl concetto di "insalata tiepida" ci ha incuriositi e non ti nascondiamo che ci è venuta voglia di provarla! =)
RispondiEliminaBuon Pomeriggio!
Francesca & Pietro di SingerFood & Chiccherie
http://singerfood.blogspot.com/
PS: la Verrigni è sempre una garanzia!
Che meraviglia, un piatto leggero ma molto nutriente, davvero ottimo. Ciao cara.
RispondiEliminaGrande Sara, che idea strepitosa! Foto come sempre magnifica! Bacione tesoro!
RispondiEliminacomplimenti,la trovo una ricetta splendida, e le foto sono veramente belle belle!
RispondiEliminabuonissima ,ciao
RispondiEliminaciao Sara praticamente e' un piatto completo, molto gustoso, bella la forma della pasta che si presta a questo genere di insalate, grazie per l'idea bacioni a presto rosa buona serata.)
RispondiEliminaChe delizia! Bravissima!!
RispondiEliminaEspectacular receta se ve delicioso!
RispondiEliminaSaludos Da & Mer
stupendo questo primo, leggero e molto estivo!! ottima idea!
RispondiEliminaadoro questi piatti, quelli che nascono per caso ma che poi diventato il classico perchè ci sono venute così bene, piatto unico, sano e colorato! buonissimo! baci
RispondiEliminaUn primo delizioso! Mi è venuta voglia di provarlo! Complimenti.
RispondiEliminache squisitezza, davvero complimenti! un bacione! :)
RispondiEliminail pesto, secondo me, nelle insalate di pasta, ci sta sempre benissimo... la tua ricetta poi è straordinaria. Grazie
RispondiEliminaA.
Ciao Sara, sempre appetitosi questi piatti.
RispondiEliminaBaci.
Che deliziosa variante per un'insalata di pasta !
RispondiEliminaBellissimo appetitoso , fresco e soprattutto veloce!!
RispondiEliminaBrava in questo periodo adoro i piatti buoni e veloci!
Complimenti Anna
bellissimo questo primo,come solo tu sai fare!
RispondiEliminabuonissima! questa pasta mi piace veramente tanto, con il pollo e le verdure può essere anche un gustosissimo piatto unico.
RispondiEliminabrava Sara!
Ma come si fa a non amare questo piatto? Ci sono tutti i miei ingredienti preferiti, e il pollo troneggia vincitore... bravissima Sar@, con te non si può mai digiunare, a nessuna ora del giorno!! Grazie per le ricette che ci regali sempre con tanto amore!
RispondiEliminaBuona fresca e profumata...complimenti, mi piace mucho...ciao.
RispondiEliminaCiao Sara, complimenti per le tue ricette, si vede che devi essere una brava cuoca.
RispondiEliminaBuona giornata.
estivissima questa pasta! complimenti! hai un blog bellissimo! Da oggi mi troverai tra i tuoi lettori fissi! Quando vuoi ti aspetto nel mio blog! Ti offrirò una coppetta di !tutti pazzi per il caffè", se ti va! Baci!
RispondiEliminafantastica ricettina estiva, raramente faccio la pasta fredda ma lua è molto invitante ;)
RispondiEliminaUn bellissimo piatto unico fresco e invitante, complimenti!
RispondiEliminaquanto amo questi piatti di pasta così freschi e saporiti! hanno uno sprint in più ^_^ complimenti!
RispondiEliminaMolto leggera ma gustosa. Buona. Grazie per l'idea.
RispondiEliminaNe mangerei almeno 3 ciotole! Bellissima la foto!
RispondiEliminaChe bell'abbinamento di sapori... e colori! Fa venire l'acquolina ^_^
RispondiEliminaEccellente idea! Questa ce la teniamo buona per i prossimi giorni :)
RispondiEliminaGrazie Sara!
Una pasta eccellente e super appetitosa!! Complimenti cara!! Un bacione e buona serata!!^_^
RispondiEliminaOttima insalata fresca e sfiziosa complimenti anche per le foto!
RispondiEliminaBuon fine settimana Francesca
Mi piace questa ricettina!!!! ^_^ gustosissima!
RispondiEliminaDeliziosa questa pasta che può essere un buonissimo primo piatto leggero e invitante!!! Bellissime le foto!! Un bacio e buon fine settimana!!
RispondiEliminaGrazie a tutti, siete gentilissimi!!!!
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