Ciambellone di kamut bicolore

Dopo tanto salato oggi avevo voglia di un dolce semplice, quei dolci che piacciono tanto ai bambini ma che mangiano volentieri anche i grandi... Grandi intolleranti a tutte le farine e come se non bastasse anche alla cioccolata, ma visto che il cacao è ammesso, cosa c’è di meglio di una bella fetta di ciambellone al kamut bicolore?!

Ciambellone di kamut bicolore

Ingredienti

200 g di farina kamut
200 g di zucchero
3 uova
125 g di yogurt
100 g di olio evo
20 g di cacao amaro
40 ml di acqua
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale



Procedimento

In una terrina, mettete lo zucchero, il pizzico di sale, aggiungete un uovo alla volta sbattendo con una frusta elettrica fino a rendere un composto spumoso, unite l’olio, lo yogurt e per ultimi farina e lievito setacciati (lasciate 4 g di lievito, vi serviranno per rinforzare l’impasto al cacao), mescolate bene. 

Mettete 150 g d’impasto in un’altra ciotola, aggiungete il cacao e i 4 grammi di lievito (setacciati) che avete messo da parte, unite l’acqua e mescolate. Versate i due impasti nell'apposita teglia, per avere l'effetto della foto, ho versato prima l'impasto chiaro ed ho versato al centro quello al cacao, si possono mettere anche alternati, ottenendo un effetto diverso. Infornate per 40/45 minuti circa a forno preriscaldato a 180°C.