Tortino di finocchi e patate con fiocchi di mozzarella

Il tortino di finocchi e patate con fiocchi di mozzarella è un piatto squisito e nutriente che si distingue per la sua combinazione di sapori e consistenze. Questo piatto è principalmente costituito da finocchi e patate con della mozzarella a fiocchi che si scioglie per formare una gustosa e cremosa consistenza. Il tutto viene quindi cotto in forno fino a che non diventa dorato e croccante, offrendo un contrasto piacevole con il ripieno morbido. Questo piatto è perfetto come contorno o per un pranzo o cena accogliente, può essere gustato sia caldo che freddo..

Tortino di finocchi e patate 

 Ingredienti

4 finocchi

500 g di patate

1 mozzarella

4 cucchiai di parmigiano

olio e.v.o

sale

pepe

pangrattato

Procedimento

Sbucciate e tagliate le patate a fette non troppo sottile, fatele sbollentare 5 minuti in acqua bollente salata (in una pentola con dentro lo scolapasta), scolateli senza buttare l’acqua di cottura, servirà per sbollentare i finocchi lavati e affettati, scolateli.

In una teglia, fate uno strato di patate, distribuite un filo di olio, un cucchiaio di parmigiano, alcuni fiocchi di mozzarella e del pepe macinato al momento. Ripetere lo stesso procedimento con lo strato di finocchi, continuate con un altro strato di patate e per finire completate con i finocchi. Spolverizzate con un velo di pangrattato e infornare a 200°C per 35 minuti circa.